No6. 
バイセコ〜で参ります!
『こだわり』はタブーよ♪
 −− 「パティスリ・シノー」さんの巻 −−

外観/2001/9撮影  ミナサマ〜! お元気ぃ〜!? さっむくなったり、あっつくなったり、毎日何着ていいのかわっかりましぇ〜ん! タクのぼっちゃんの運動会で、あ〜んまりお寒かったからダウンのロングコート着て行ってしまったわ! 「ナ〜ゼ」かミナサマに指さされたザンス!その「ナ〜ゼ」は午後に判明。あちくてあちくてしぬかと思ったわよ。ミナサマも、9月にダウンはやめましょうね。ぢごくを見るザマス。

 さてさて、今日はアタクシと違って、季節にとぉ〜っても敏感なお店を紹介するわ。「パティスリ・シノー」。アタクシ絶賛のケーキ屋さんよ!
 新松戸に越してきたとき、マイフレンドに教えてもらったこのお店。何度もバイセコ〜で探したんだけど、なじぇだかなっかなか見つか〜らなぁ〜い。 「健康センター」の裏通りぃ〜。ま〜るで「千と千尋の神隠し」。お店の前に立つと、あたかもそこだけ「ヨォ〜ロッパァ〜!!」 新松戸ってオサレな街だったのねってつくづく思ったものよ〜。
 ところで、今回もお店の名前はフランス語!「パティスリ」はお菓子屋さん。さてさて「シノー」とはナンゾ? わざわざフランス語の辞書で調べたけどわからなかったお客さんもいたそうよ。このナゾの「シノー」。実は焼き物の「志野焼」から名付けたそうなのよ。「ブコツだけど、味わいがある。そういうケーキを目指して」つけられた名前らしいの。パティシエの心意気よねぇ〜!!

 季節にとぉ〜っても敏感なお店って言ったのには理由があるのよ。いつでも同じケーキが置いてあるわけではないの。たとえば今だと「ショートケーキ」がない! ケーキ屋さんの定番「ショートケーキ」が、ないザンス! こちらではお正月のちょっと前から、母の日ぐらいまでの限定品なのよ。イチゴが美味しい季節にしか置いていないそうなのよ。自然の素材を、それが一番美味しい季節に使うというのがパティシエの主義。季節限定だけど、とびっきり美味しいわよ。
 アタクシがこちらのケーキをLOVEしている理由の一つは生クリームのおいしさ。もうひとつは大きさ。アタクシ実は大きいケーキが苦手なの。こちらのケーキはみんな小ぶり。小ぶりでおいしさがぎぃ〜っしりつまっているって申し上げたらわかっていただけますかしらぁ〜?
 それから、びっくりしちゃったんだけど、「ミルフィーユはまだですか?」って聞いているお客さんがいたの。「まだですか?」ってことは、前にあったことを知っているってことよね。ツウよねぇ〜。ちなみにミルフィーユはもう少し涼しくならないとパイ生地がきれいに畳めないという理由でお目見えしませ〜ん。いつでも最高のものを出したいということなのね。これを「パティシエのこだわり」なんて言うのはタブ〜。いはく。「おいしい物を作るには当たり前のこと」なんですと。「そんなこと当たり前のこと」さらっと言ってみたいわねぇ・・・しみじみ・・・
2001/9撮影  そうそう、「ない」ものばかり書いたけど、モチロン今は、今の旬!のものが置いてあるのよ。秋と言えば サンマ・・・じゃなかった・・・栗! お店のイチオシは「モンブラン」。それから「マロニエ」という栗のムースも美味しそう。研究熱心なアタクシ。ふたつともかっ食らっちゃったわよ。んもぉ〜っ! 口じゅう「くりっ!」そして「ほのかなリキュール!」大人の秋よぉ〜。大きいケーキは苦手だけど、小さなケーキならお二ついけるという驚愕の真実! 暫く断食よね。お店のオススメトリオは「モンブラン」と「シノー」というチョコレートケーキと、「ガトーサンマルク」。
 次は一度に三つに挑戦か・・・。やってできないことはない!


プチシュー/2001/9撮影  アタクシのオススメは「プチシュー」なの。「パリジェンヌ」というカスタードクリーム入りのものと、「スイニュー(白鳥)」という生クリーム入りのものがあって、お値段もそれぞれ130¥と160¥でお手頃よ。小さいけど、おいしさこってり! そうそうこの「パリジェンヌ」が10/10(水)〜31(水)まで大セールよ! 一箱10個入りでお値段はまだヒ・ミ・ツ。でもかなりお安くなるそうよ。お一人様一箱限り。子供連れて何箱も買おうなんて考えてるんじゃないの〜?? えっ?アタクシだけ?

 ひさ〜しぶりに「読者プレゼント」でぇ〜す!! 今日から10/8(月曜は定休日だけとこの日は祝日なのでOPEN)まで、「バイセコ〜で参ります!」をプリントアウトして持って行ったアナタだけにお得な情報! 1000¥以上お買いあげのお客様にサブレ1枚プレゼントだそうよ!
 行ってみてね!

 アナタのオススメのお店はどこかしら?情報お待ちしていま〜す! バイセコ〜で参りますわよ!

(鴨の箸)


今回ご紹介したお店:
「パティスリ・シノー」
新松戸4-152
(健康センター裏通り)
Tel:346-3560
営業時間:10:00〜18:30
定休日;月曜・祝日は営業

ショコラケーキ/2001/9撮影 ショーケース/2001/9撮影






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